Tradition artisanale

L'artisanat du bois

La Maison du Costume à Abriès, en exposition permanente, présente tout un panel de costumes originaux féminins et masculins datant du XIXème et du XXème siècle ainsi que quelques copies réalisées dans son atelier de confection.
Dans le costume traditionnel queyrassin, on trouve fréquemment des coiffes ornées de dentelle. La dentelle aux fuseaux est un art dont les origines sont lointaines. Les Italiens furent les premiers à l'introduire en Europe au XVème siècle.
Les dentelles sont confectionnées à partir de matières premières locales : le chanvre, le  lin ou la laine. Cette activité tient une place assez importante dans la vie des femmes queyrassines, notamment l'hiver. Chaque maison possède son rouet, son dévidoir et parfois un métier à tisser. Sont  ainsi fabriqués les draps, les couvertures, les costumes, et des dentelles.

 

La tradition est ancienne… Fontu, tomme de l’Izoard, bleu du Queyras, fromage de chèvres et de vaches… le plateau des fromages du Queyras est alléchant, les gourmets n’y résisteront pas! 
Dans le Queyras, jusqu'au début du XX ème siècle, le lait de brebis, très gras, était réservé à la consommation familiale ; il permettait de réaliser les fameuses poutilles, soupe de farine abondamment arrosée de lait de brebis que l'on consommait matin et soir et dans laquelle on trempait le pain dur, au préalable émietté grâce au chanestro.
A Aiguilles s'était formée une compagnie qui faisait le commerce du fromage. Cette compagnie avait à Avignon son principal entrepôt et des correspondants qui expédiaient le fromage pour Toulon, Marseille, Montpellier, Perpignan. Cette compagnie fonctionne encore au cours du XIX ème siècle, et son activité s'achève à la fin du XIXe siècle.
Les queyrassins se spécialisent très tôt dans le commerce du fromage. Cette activité  perdure jusqu'au XX ème siècle. Les producteurs se sont aussi à une époque organisés en coopératives locales : les fruitières. La première fruitière dans le Queyras date de 1830, à Arvieux : c'est la fruitière de Rochebrune. Le lait était acheté dans 30 hameaux du village et le fromage bleu fabriqué était affiné dans les caves de Ville Vieille.
Chaque hameau dans le Queyras possédait sa fruitière. Ces fruitières ont disparu à la première guerre mondiale. En 1928, c'est le tour de la fruitière de Souliers, en 1939, celle de Valpreveyre qui ferme ses portes.