Le lunghe stagioni invernali hanno portato i queyrassini a perfezionarsi in alcune tecniche, trasmesse di generazione in generazione : gli uomini si dedicavano ai mobili scolpiti, e le donne alla creazione di pizzi sapientemente confezionati. Queste tecniche sono esercitate con sapienza ancora oggi.

A proposito invece dei prodotti gastronomici, se siete dei buongustai, i formaggi del Queyras, rappresentativi della vita pastorale, faranno la gioia delle vostre papille.
I formaggi sono però solo uno dei tanti piaceri del patrimonio del gusto degli otto villaggi : miele, caramelle, infusioni, salumi, liquori... tutti da gustare, senza moderazione!